发明名称 | 酸辣茶及其制备方法 | ||
摘要 | 本发明公开了一种酸辣茶及其制备方法,要解决的技术问题是使茶具有提神、开胃和保健的功效,本发明的酸辣茶由以下重量比的组分组成:茶叶50.0~60.0%、辣椒2.0~2.5%、柠檬酸1.0~2.0%和糖35.5~47%;其制备方法包括以下步骤:按重量比取茶叶、干辣椒放入沸水中煮提,热过滤,滤液在浓缩罐中浓缩,加入柠檬酸溶解后,再加入白砂糖,将搅拌均匀的湿料进行干燥,本发明与现有技术相比,采用茶叶作茶基,在沸水中煮后,茶叶中的茶多酚、蛋白质、酶类、维生素、生物碱、糖类、芳香物质和无机元素最大限度地被提取出来,其味苦,辣椒含有的辣椒素与所含药用的特殊物质被提取出来,同时略带有酸味,具有好的口感和醒胃的功效,满足人们对茶多方面的饮用需要。 | ||
申请公布号 | CN100551249C | 申请公布日期 | 2009.10.21 |
申请号 | CN200610061112.3 | 申请日期 | 2006.06.08 |
申请人 | 郑海鸿 | 发明人 | 郑海鸿 |
分类号 | A23F3/14(2006.01)I | 主分类号 | A23F3/14(2006.01)I |
代理机构 | 深圳市中知专利商标代理有限公司 | 代理人 | 孙 皓;林 虹 |
主权项 | 1.一种酸辣茶,其特征在于:由以下重量比的组分组成:茶叶50.0~60.0%、辣椒2.0~2.5%、柠檬酸1.0~2.0%和糖35.5~47%。 | ||
地址 | 518002广东省深圳市罗湖区嘉宾路3005号 |