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COMPOSIçãO DE LIPìDIO úTIL NA FORMULAçãO DE PRODUTOS ALIMENTìCIOS, PRODUTO ALIMENTìCIO E MéTODOS PARA FORMAR UMA MISTURA DE LIPìDIOS ESTRUTURADOS E PARA DESLOCAR MAIS CONTEúDO DE ENERGIA DO MESMO PARA PROCESSOS TERMOGêNICOS E MENOS CONTEúDO DE ENERGIA DO MESMO PARA ARMAZENAMENTO DE GORDURA CORPORAL. Composições de lipídios compreendendo misturas específicas de triglicerídeos sintéticos comestíveis são providas que são úteis na formulação de produtos alimentícios tendo beneficios dietéticos altamente desejáveis. As novas composições de lipídio permitem o acesso simultâneo aos beneficios dietéticos altamente desejáveis, assim como proporciona redução calórica, controle de peso, beneficios de saúde, ou qualquer combinação dos mesmos, e elas também podem ser formuladas livres de ácidos graxos trans. |
