含在植物纤维或微生物不溶组分中的草酸降解酶的制备方法及用途

摘要

本发明公开了一类含在植物纤维或微生物不溶组分中的草酸降解酶的制备方法及具有该特征的草酸降解酶在制备低/无草酸盐饮料，食品和饲料；或制成食品添加剂或药物达到预防或治疗尿草酸过多及与尿草酸盐过多相关的病症中的用途。本发明制备的草酸降解酶因含在植物纤维或微生物不溶组分中，受到植物纤维或微生物不溶组分的保护而不被胃肠中蛋白酶降解；并且因其含在植物纤维或微生物不溶组分之中，制备工艺简单，成本低。由于来自植物或微生物，尤其是食用植物或微生物，无毒副作用，利于长期服用。

主权项

1.含在植物纤维或微生物不溶组分中的草酸降解酶的用途：原料或制品中含有该特征的酶被用于降低饮用品、食品及饲料中的草酸盐或用于口服从而降解胃肠中食入物品中的草酸盐以及渗入胃肠中的由生理代谢产生的草酸盐，因而起到预防或治疗尿草酸盐过多和与尿草酸盐过多相关的人或动物的病症。