| 摘要 |
Selon ce procédé : - on fait s'écouler un liquide intérieur (Li), dans un organe d'écoulement intérieur (2), ainsi qu'un liquide extérieur (Le), dans un organe d'écoulement extérieur (4) ;- on se place tout d'abord dans des conditions telles qu'il se forme, soit des gouttes (G) du liquide intérieur dans le liquide extérieur, soit un jet continu du liquide intérieur dans le liquide extérieur ;- on fait varier le débit d'au moins un des deux liquides ;- on identifie un couple de valeurs de débit de liquide de transition, à partir duquel, soit il se forme désormais un jet continu du liquide intérieur dans le liquide extérieur, soit il se forme désormais des gouttes du liquide intérieur dans le liquide extérieur ; et- on en déduit ladite valeur de tension interfaciate entre ces deux liquides.
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