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1. Carro para la carga y el transporte de cuartos de vacuno, piezas de carne y cajas de despiece cárnico y logística, se caracteriza porque se constituye a partir de un bastidor con medios de rodadura, en el que se incluye un elevador desplazable verticalmente que por su extremo superior se remata en un brazo horizontal extensible telescópicamente y dotado en su extremo libre de una pareja de ganchos próximos entre sí, con posibilidad de bascular hacia un lado y otro para permitir, en combinación con el desplazamiento ascendente y descendente del elevador y desplazamiento telescópico del brazo horizontal, la carga de las piezas cárnicas desde dichos ganchos a otros ganchos establecidos en los laterales en correspondencia con la parte superior del propio bastidor. 2. Carro para la carga y el transporte de cuartos de vacuno, piezas de carne y cajas de despiece cárnico y logística, según reivindicación 1, caracterizado porque sobre la parte inferior del bastidor se ha previsto una caja que incluye una central hidráulica y distribuidores asociados a sendas palancas de accionamiento para la activación de respectivos cilindros hidráulicos de accionamiento del elevador y del brazo horizontal superior. 3. Carro para la carga y el transporte de cuartos de vacuno, piezas de carne y cajas de despiece cárnico y logística, según reivindicación 1, caracterizado porque los ganchos previstos en el extremo libre del brazo horizontal extensible telescópicamente, son accionados en sus desplazamientos hacia un lado y otro por medio de una palanca manual. 4. Carro para la carga y el transporte de cuartos de vacuno, piezas de carne y cajas de despiece cárnico y logística, según reivindicación 1, caracterizado porque los ganchos establecidos en la parte superior correspondiente a los laterales del bastidor, son basculantes hacia arriba y están montados en soportes desplazables a lo largo de correspondientes tramos superiores del bastidor. 5. Carro para la carga y el transporte de cuartos de vacuno, piezas de carne y cajas de despiece cárnico y logística, según reivindicación 1, caracterizado porque el bastidor incluye inferiormente una plataforma desplazable en sentido ascendente/descendente por medio de un brazo vertical relacionado, a través de una cadena, con el propio brazo horizontal establecido en el extremo superior del elevador, cuya plataforma es susceptible de recibir palets con carga y cajas apiladas con despiece cárnico para su transporte.
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