| 发明名称 | 南瓜肉活性乳酸菌蛋白饮料及其生产工艺 | ||
| 摘要 | 本发明公开了一种南瓜肉活性乳酸菌蛋白饮料及其制备工艺。该饮料由下列原料制备而成，均为重量百分比：A：南瓜肉30-38％，鲜牛奶2.5-4.2％，蔗糖1.2-1.7％，添加饮用水至100％；B：乳酸菌发酵剂，用量为A组分的4-8％。该饮料的制备工艺具有工艺简单、生产周期短、适合工业化生产等优点。南瓜肉和鲜牛奶的混合物经过乳酸菌发酵，既保留了南瓜和牛奶中原有的营养成分，又添加了乳酸菌的保健功效，同时改善了产品的风味，具有较好的接受性和市场前景。 | ||
| 申请公布号 | CN101543304A | 申请公布日期 | 2009.09.30 |
| 申请号 | CN200910020063.2 | 申请日期 | 2009.03.27 |
| 申请人 | 聊城大学 | 发明人 | 徐伟;石海英;朱奇;彭向前;白青;杨洪双 |
| 分类号 | A23L2/02(2006.01)I;A23L1/29(2006.01)I;A23L1/212(2006.01)I | 主分类号 | A23L2/02(2006.01)I |
| 代理机构 | 济南金迪知识产权代理有限公司 | 代理人 | 李宝成 |
| 主权项 | 1. 一种南瓜肉活性乳酸菌蛋白饮料，其特征在于，由下列原料制备而成，均为重量百分比：A：南瓜肉30-38％，鲜牛奶2.5-4.2％，蔗糖1.2-1.7％，添加饮用水至100％；B：乳酸菌发酵剂，用量为A组分的4-8％。 | ||
| 地址 | 252059山东省聊城市东昌府区湖南路1号 | ||