PROCEDE ET UNITE DE PRODUCTION DE DRECHES DE BETTRAVES ET DE JUS SUCRE A PARTIR DE BETTRAVES

摘要

Procédé et unité de production de drèches de betteraves et de jus sucré à partir de betteraves.Le procédé consiste à traiter des betteraves entières ou en morceaux dans une presse afin d'éviter le schéma traditionnel de diffusion caractérisé par sa durée, sa température et ses pertes par oxydations. On obtient des drèches de betteraves sucrées plus intéressantes pour la nutrition animale que les pulpes surpressées et un jus de pressage pouvant être utilisé pour fabriquer du sucre alimentaire, un substrat de fermentation ou un aliment du bétail.Application à des unités de tailles variables.