果冻食品及其制造方法

摘要

本发明之目的在于提供一种含有蒟蒻的果冻食品，其无论采取何种封入形态，都能降低卡住喉咙的危险性。为了达成上述目的，本发明之果冻食品10包含：原料中含有蒟蒻粉的蒟蒻果冻11；以及混入蒟蒻果冻11中的粒状蒟蒻12。