鱼精蛋白/葡聚糖硫酸钠微胶囊的制备方法

摘要

本发明涉及到鱼精蛋白/葡聚糖硫酸钠微胶囊的制备方法，包括下列步骤：氯化钙、碳酸钠、聚苯乙烯磺酸钠或聚烯丙基胺盐酸盐、十六烷基三甲基溴化铵、PEO₂₀-PPO₇₀-PEO₂₀三嵌段共聚物、聚二烯丙基二甲基氯化胺溶液在10～80℃温度下搅拌反应0.1～2小时得到碳酸钙微球；得到的碳酸钙微球与含无机盐的鱼精蛋白水溶液充分混合，使其吸附鱼精蛋白，除掉未被吸附的鱼精蛋白后与含无机盐的葡聚糖硫酸钠充分混合，使其吸附葡聚糖硫酸钠，再除掉未被吸附的葡聚糖硫酸钠；交替吸附得到具有鱼精蛋白/葡聚糖硫酸钠多层膜的核-壳结构的微球；用乙二胺四乙酸钠溶解碳酸钙，得到鱼精蛋白和葡聚糖硫酸钠微胶囊。

主权项

1、一种鱼精蛋白/葡聚糖硫酸钠微胶囊的制备方法，其特征在于包括下列步骤：①将碳酸钠、氯化钙和分散剂的混合溶液在10～80℃温度下、以300rpm～600rpm的转速搅拌0.1～2小时，得到碳酸钙微球；其中，所述的碳酸钠、氯化钙、分散剂的浓度分别为1克/升～50克/升、1克/升～50克/升和0.1克/升～2克/升；碳酸钠与氯化钙的摩尔比例为1∶1，氯化钙与分散剂的质量比例为10∶1～333∶1。②将碳酸钙微球加入到含有氯化钠的鱼精蛋白水溶液中并混合均匀，使其吸附鱼精蛋白，再除掉未吸附的鱼精蛋白；所述鱼精蛋白水溶液中鱼精蛋白和氯化钠的浓度分别为0.5克/升～5克/升和0.5克/升～30克/升；然后再加入含有氯化钠的葡聚糖硫酸钠水溶液并混合均匀，使其吸附葡聚糖硫酸钠，再除掉未被吸附的葡聚糖硫酸钠；所述的葡聚糖硫酸钠水溶液中葡聚糖硫酸钠和氯化钠的浓度分别为0.5克/升～5克/升和0.5克/升～30克/升；混合交替吸附至少二次，得到具有鱼精蛋白/葡聚糖硫酸钠多层膜的核-壳结构的微球；③用pH值为7～7. 5的乙二胺四乙酸钠除去碳酸钙微球，得到鱼精蛋白/葡聚糖硫酸钠微胶囊。