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Batido alimenticio y método para su elaboración. Este batido comprende en su composición: proteínas de clara de huevo, de leche, de algas y/o de soja, edulcorante, concentrado de zumo de fruta, y agua, con los porcentajes en peso siguientes: proteínas de clara de huevo, de leche, de algas y/o de soja (entre el 2% y el 52%), concentrado de zumo de fruta (entre el 3 y el 33%), edulcorante (entre el 0,01% y el 1,5% ), y agua el porcentaje restante. El método de elaboración del batido alimenticio comprende: el mezclado de la proteína con el agua, posteriormente el enriquecimiento con el concentrado de zumo de fruta y la adición de edulcorante; finalmente la pasteurización del producto a una temperatura igualo superior a 63°C durante 10 minutos.
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