| 发明名称 | 一种双孢蘑菇复合保鲜液及保鲜加工方法 | ||
| 摘要 | 本发明公开了一种双孢蘑菇复合保鲜液及保鲜加工方法，所述复合保鲜液的组成为氯化钠：4g/L～10g/L、柠檬酸：5g/L～20g/L、二氧化氯：0.02g/L～0.05g/L、植酸：0.2g/L～0.5g/L，其余为水。将双孢蘑菇洗净，常温下在复合保鲜液中浸泡10～20分钟，取出沥干，常温条件下储存即可。使用本发明的复合保鲜液包装处理的蘑菇，可以有效地减少其在贮运和销售过程中品质下降甚至腐烂的问题，延长蘑菇的货架寿命，并保证蘑菇的食品安全，解决我国蘑菇在销售期间常温短期贮存的难题。并可推广到应用到其它同类蘑菇的保鲜贮藏上，为此类农产品的销售环节提供保障。 | ||
| 申请公布号 | CN101530126A | 申请公布日期 | 2009.09.16 |
| 申请号 | CN200910068467.9 | 申请日期 | 2009.04.14 |
| 申请人 | 天津科技大学 | 发明人 | 韩永生;张建国;黄利强;翟万京 |
| 分类号 | A23B7/153(2006.01)I;A23B7/154(2006.01)I;A23B7/157(2006.01)I | 主分类号 | A23B7/153(2006.01)I |
| 代理机构 | 天津才智专利商标代理有限公司 | 代理人 | 王晓红 |
| 主权项 | 1、一种双孢蘑菇复合保鲜液，其特征在于，所述复合保鲜液的组成为氯化钠：4g/L～10g/L、柠檬酸：5g/L～20g/L、二氧化氯：0.02g/L～0.05g/L、植酸：0.2g/L～0.5g/L，其余为水。 | ||
| 地址 | 300222天津市河西区大沽南路1038号532信箱 | ||