米糠毛油精炼米糠油工艺

摘要

本发明涉及一种米糠毛油精炼米糠油工艺，属于食用油提炼技术领域，主要特点是将原工艺中的脱胶改为磷酸脱胶，将米糠毛油中3～5％的磷脂先去除；原工艺中最后的脱蜡工艺调整到磷酸脱胶之后减少对后续精练的影响；增加了物理脱酸工艺，在较低的温度先将大部分的游离脂肪酸脱除，然后再进行碱炼，从而大大降低碱炼工段的中性油损失，并且采用两次结晶法，先将米糠油中的蜡质结晶分离，再进行脂质的结晶分离，本发明对米糠毛油原料的酸价没有严格要求，拓宽了米糠毛油原料的范围，通过本发明提高产品的品质和生产效率。

主权项

1、一种米糠毛油精炼米糠油工艺，以米糠毛油为原料油，包括碱炼、脱色、脱臭、脱蜡，其特征是，所述工艺依次为磷酸脱胶→脱蜡→脱色→物理脱酸→碱炼→脱臭→脱脂后得到米糠油。