阿拉伯木聚糖降解酶

摘要

本发明提供了在选择的微生物宿主细胞中克隆和过量表达真菌来源的阿拉伯木聚糖降解酶的方法和表达构建物。该酶对从玉米中获得的水不溶固体物表现出降解活性。该酶可以用于动物饲料组分、人类食物制备和工业加工中。

主权项

1.基本纯的多肽，其具有阿拉伯木聚糖降解活性，所述多肽包含：a)SEQ ID NO：6中氨基酸1-306所代表的氨基酸序列；b)SEQ ID NO：8中氨基酸1-306所代表的氨基酸序列；c)氨基酸序列，其是SEQ ID NO：6或SEQ ID NO：8中氨基酸1-306所代表的氨基酸序列的部分，并且所述部分保持阿拉伯木聚糖降解活性；d)SEQ ID NO：5或SEQ ID NO：7的等位变体编码的氨基酸序列；或e)氨基酸序列，其由下述核苷酸序列编码，所述核苷酸序列在下述杂交条件下与SEQ ID NO：5中核苷酸784-1779或SEQ ID NO：7中核苷酸823-1818所代表的DNA片段或其互补片段杂交，所述杂交条件包括在5xSSC/0.1％SDS中于65℃第一次洗30分钟，接着在2xSSC/0.1％SDS中于65℃第二次洗30分钟，接着在0.1xSSC/0.1％SDS中于65℃第三次洗30分钟，接着在0.1xSSC中于65℃第四次洗30分钟。