包胶的大豆提取物及其制备方法

摘要

用低聚糖包胶的大豆提取物以及制备该包胶的大豆提取物的方法。该方法一般包括：将大豆提取物溶液和低聚糖溶液混合，以用低聚糖将大豆提取物包胶，使包胶的大豆提取物溶液沉淀，形成沉淀物，进行离心、经离子交换以除去离子成分，并进行干燥。在该方法中被包胶的大豆提取物包括异黄酮衍生物，例如：大豆黄苷、黄豆黄苷、金雀异黄苷、大豆黄素、黄豆黄素和金雀异黄素，可以用α-环糊精、β-环糊精、γ-环糊精以及它们的组合将这些异黄酮衍生物包胶。

主权项

1.制备包胶的大豆提取物的方法，包括以下步骤：a)提供大豆提取物溶液，其包含一种或多种大豆提取物以及大豆提取物溶剂；b)提供低聚糖溶液，其包含一种或多种低聚糖以及低聚糖溶剂；c)在包胶用的装置中混合大豆提取物溶液和低聚糖溶液，以用低聚糖将大豆提取物包胶，并形成包胶的大豆提取物混合物；d)将杂质从包胶的大豆提取物混合物中沉淀；e)将沉淀的杂质从包胶的大豆提取物混合物中分离；f)向包胶的大豆提取物混合物中加入碱以提高pH，然后实施离子交换，以将离子成分从包胶的大豆提取物混合物中除去；以及g)对包胶的大豆提取物混合物进行干燥。