消费品

摘要

披露了包含某些甜味剂和至少一种浓度接近其甜度检测极限的甜味增强剂的甜消费品，和形成所述甜消费品的方法。该甜味剂包括蔗糖、果糖、葡萄糖、高果糖玉米糖浆、玉米糖浆、木糖、阿拉伯糖、鼠李糖、赤藓糖醇、木糖醇、甘露糖醇、山梨糖醇、肌醇、AK糖、阿斯巴甜、纽甜、三氯蔗糖、糖精，或其组合。该甜味增强剂选自柚苷二氢查耳酮、罗汉果苷V、罗汉果提取物、甜茶苷、甜茶提取物、甜菊双糖苷和甜菊苷。

主权项

1.一种甜消费品，其包含：a)至少0.0001％的至少一种甜味剂，其中所述甜味剂包括蔗糖、果糖、葡萄糖、高果糖玉米糖浆、玉米糖浆、木糖、阿拉伯糖、鼠李糖、赤藓糖醇、木糖醇、甘露糖醇、山梨糖醇、肌醇、AK糖、阿斯巴甜、纽甜、三氯蔗糖、糖精，或其组合，其中所述至少一种甜味剂或甜味剂组合以高于至少与2％蔗糖等甜度浓度的甜度检测极限的浓度存在，和b)至少一种选自柚苷二氢查耳酮、罗汉果苷V、罗汉果提取物、甜茶苷、甜茶提取物、甜菊苷和甜菊双糖苷A的甜味增强剂，其中每一甜味增强剂以接近其甜度检测极限的浓度存在，并且其中对于柚苷二氢查耳酮，该浓度为2-60ppm，对于甜茶苷为1.4ppm-56ppm，对于甜茶提取物为2ppm-80ppm，对于罗汉果苷V为0.4ppm-12.5ppm，对于罗汉果提取物为2-60ppm，对于甜菊苷为2-60ppm，和对于甜菊双糖苷A为1-30ppm。