LA PRÉSENTE INVENTION CONCERNE UN PROCÉDÉ PERMETTANT DE STABILISER L'ARÔME D'ALIMENTS RICHES EN ARÔME ET DE LEURS PRODUITS EN RÉDUISANT LA QUANTITÉ DE PHÉNOLS DÉRIVÉS DE LA DÉCOMPOSITION DE POLYPHÉNOLS CONTENUS À L'INTÉRIEUR. L'INVENTION DÉCRIT ÉGALEMENT DES ALIMENTS ET LEURS PRODUITS DONT L'ARÔME EST STABILISÉ ET AYANT UN GOÛT SOUHAITABLE.
申请公布号
MA30727(B1)
申请公布日期
2009.09.01
申请号
MA20090031746
申请日期
2009.03.31
申请人
NESTEC S.A
发明人
BLANK, IMRE;MILO, CHRISTIAN;KERLER, JOSEF;MUELLER, CHRISTOPH;HOFMANN, THOMAS
