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Utilización de un esfingolípido o una combinación de esfingolípidos seleccionados a partir de la fórmula general (I), (II) y (III): ** ver fórmulas** en las que Z es R3 o -CH(OH)-R3; A es sulfato, sulfonato, fosfato, fosfonato o -C(O)O-; R 1 es H, hidroxil, alditol, aldosa, un alcohol, alquilo C 1-C 6 o aminoácido; R2 es H o una cadena alquílica (C1-C30) saturada o insaturada; R 3 es una cadena alquílica (C 1-C 30) saturada o insaturada; Q1 es un grupo amino primario (-NH2), grupo amino secundario (-NH-) o grupo amida (-NH-CO-); y t es 0 ó 1, o una sal farmacéuticamente aceptable del mismo, para la fabricación de un producto alimenticio o farmacéutico para disminuir el colesterol y triglicéridos en el plasma y/o suero en el que dicho producto alimenticio o farmacéutico es enriquecido con dicho esfingolípido o esfingolípidos. |
