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Producto de dulcería de bajo contenido graso, el cual comprende 0-15% de fase grasa, 15-50% de fase acuosa, partículas eléctricamente cargadas, y un agente estructurante, siendo el producto de dulcería de bajo contenido en grasa, una co-suspensión, y dando por resultado dicha mezcla, una retícula electrostáticamente estabilizada de partículas cargadas. |
