| 摘要 |
Bulus; peynir üretiminde hijyenik kosullara uygun standart ölçülerde peynir kaliplama yapmaya olanak saglayan peynir kaliplama aparatiyla ilgilidir. Peynir süzdürme ve sekillendirme aparati, dört parçali olmasindan ve aksamlarinin plastik, süzdürme kisimlarinin ise misina ipten örülü olmasindan dolayi temizligi son derece kolay ve pratiktir. Ayrica süzdürme bölümlerinin misina iplikten örülü olmasindan bünyesinde suyu barindirmaz böylece ekoli, salmonella veya baska bakterilerin üremesine ve yerlesmesine olanak tanimaz. Ayrica klorlu yada asit bazli çözelti sularinda daldirilip çikartilma yöntemiyle temizlenebilme fiziksel yapiya sahip olusu kurutulma ihtiyaci duyulmamasi ve durulama asamasinin plastik ve misina örümlü olan bez kisimlarinda temizligi son derece kolay olmasi saglanmistir.
|
