一种五谷豆浆粉

摘要

一种五谷豆浆粉，包括豆浆粉和五谷颗粒，豆浆粉60.0~90.0wt％；五谷颗粒10.0～40.0wt％；五谷颗粒为以五谷中至少一种为主料，经膨化成型而成的脆颗粒。先按照现有技术中的工艺方法制备常规形式的豆浆粉。制备五谷颗粒；再将原料按与水20∶2～4的质量比加入水搅拌3～10min；然后将搅拌后的混合物经双螺杆挤压膨化机，120～160℃膨化成型为1.5～5mm的颗粒；最后将成型后的颗粒倒入干燥设备，120～180℃焙烤5~15min；混合豆浆粉和五谷颗粒。本发明在使豆浆粉具有多种谷物营养的同时，又增加了产品的冲调特性。

主权项

1、一种五谷豆浆粉，包括豆浆粉和五谷颗粒，其配比为：豆浆粉 60.0～90.0wt％五谷颗粒 10.0～40.0wt％所述的五谷颗粒为以至少一种谷物为主料，经膨化成型而成的脆颗粒。