一种辣木油的萃取方法

摘要

本发明提供一种从辣木种子中提取辣木油的方法，其特征在于经过下列步骤：在过60目标准检验筛的辣木种仁粉中，按辣木仁粉∶水＝1∶5～12的质量比加水混合，调节混合物pH值为4～8；再辣木仁粉∶酶＝1∶0.001～0.05的质量比加酶，水浴中30～60℃恒温酶解反应8～48h；将混合物分离，分离出上层的游离油层；再次离心分离乳状液；合并二次游离油层，所得辣木油。在无有机溶剂参与的条件下，即可得到直接食用的辣木油脂，且油脂纯度高、磷脂含量低、色泽浅、酸值及过氧化值低，是一种安全、高效、节能、绿色环保的提油方法。

主权项

1、一种从辣木种子中提取辣木油的方法，其特征在于经过下列步骤：A、将辣木种子粉碎成辣木种仁粉；B、在辣木种仁粉中，按辣木种仁粉∶水＝1∶5～12的质量比加水，搅拌混合，调节混合物PH值为4～8；C、在B步骤的混合物中，按辣木仁粉∶酶＝1∶0.001～0.05的质量比加酶，水浴中30～60℃恒温酶解反应8～48h；D、将C步骤酶解好的混合物进行分离，分离出上层的游离油层，中间层为乳状液层，下层为水和饼粕；E、取出D步骤离心所得的乳状液层，再次进行分离，分离出上层的游离油层，下层的水层弃去；F、合并D步骤和E步骤的游离油层，所得辣木油。