制备茶浓缩物的方法和装置

摘要

一种单份水性茶浓缩物的制备方法，该方法包括将足以产生单份茶浓缩物的量的松散颗粒茶材料放入过滤器中。直接将该量的茶材料与足量的水接触，以产生单份茶浓缩物。茶材料的颗粒尺寸、茶材料-水的接触时间以及水的温度可以各自被控制，从而使从茶材料中萃取出并进入茶浓缩物的单宁提取物的量最小化。当单份茶浓缩物通过该过滤器时，收集水性茶浓缩物，从而使其从颗粒茶材料中分离。制备该浓缩物的装置与成套工具可以包括过滤器(34)和块状物体(36、36A)，使得一定量的松散茶颗粒可以放置于该过滤器中与水接触，从而产生从该过滤器中的茶材料中分离出的水性浓缩物；该块状物体可以置于松散颗粒茶材料的上面，以限制当该松散颗粒茶材料直接与水接触时向上膨胀。

主权项

1、一种单份水性茶浓缩物的制备，该方法包括下列步骤：(a)将足以产生单份茶浓缩物的量的松散颗粒茶材料放入过滤器中；(b)直接将该量的茶材料与足量的水接触，以产生单份茶浓缩物，其中控制以下每个参数，从而使从该茶材料中萃取出并进入所述浓缩物的单宁提取物的量最小化：-茶材料的颗粒尺寸；-茶材料-水的接触时间；-水的温度；(c)当单份茶浓缩物通过过滤器时，收集水性茶浓缩物，从而使其从颗粒茶材料中分离出。