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Dispositivo para peletizar una masa líquida o pastosa utilizando una corriente de refrigeración de un refrigerante líquido, que comprende un equipo (4) de generación de flujo para generar la corriente de refrigeración (5), un dispositivo de carga (10) para introducir la masa (11) en la corriente de refrigeración (5) en la zona de un sitio de instilación con formación de pelets (12) destinados a ser congelados, al menos un cuerpo de guía (6) para conducir la corriente de refrigeración (5) que contiene los pelets (12) entre el sitio de instilación y un dispositivo de transporte (14), y un baño (3) de refrigerante para el refrigerante líquido, caracterizado porque el cuerpo de guía (6) presenta un tramo de longitud delantero (6a, 6b) impermeable para el refrigerante y un tramo de longitud trasero (6c) permeable para el refrigerante, pero no para los pelets (12), existiendo una comunicación de fluido entre el tramo de longitud trasero (6c) y el baño (3) de refrigerante, estando inclinado el tramo de longitud permeable (6c) con respecto a la horizontal y estando dispuesto este tramo por encima del dispositivo de transporte (14). |
