大豆分离蛋白的生产的在线降温冷却工艺

摘要

本发明公开了大豆分离蛋白的生产的在线降温冷却工艺，工艺冷却水为车间工艺水由制冷设备(冷水机)制冷到2-20℃；在大豆分离蛋白生产线的酸沉工艺之后，离心分离出来的蛋白凝乳中，假如工艺冷却水直接与大豆蛋白凝乳混合，对凝乳进行制冷降温，经过初步降温的凝乳经过由工艺冷却水制冷的板式换热器进行制冷；然后泵入中和罐，并且在中和罐的夹层中通入2-20℃的冷却水，进行恒温控制。

主权项

1、大豆分离蛋白的生产的在线降温冷却工艺，其特征在于用以下工艺进行处理：工艺冷却水为车间工艺水由制冷设备制冷到：2-20℃；由板式换热器对凝乳进行换热制冷；然后泵入中和罐，并且在中和罐的夹层中通入2-20℃的冷却水，进行恒温控制；基本步骤为：步骤一：把大豆分离蛋白生产工艺用水，经过制冷设备，制冷到2-20℃；步骤二：用步骤一所述工艺冷却水加入到大豆分离蛋白凝乳中进行降温；步骤三：用步骤一所述工艺冷却水对板式换热器循环制冷，初步降温的凝乳稀料经过由工艺冷却水制冷的板式换热器再次降温，降温后的料液泵入中和罐；步骤四：用步骤一所述工艺冷却水对中和罐进行循环制冷，把中和罐的温度维持在一个较稳定的水平。