一种葛根脯的加工方法

摘要

本发明涉及一种葛根脯的加工方法，它是以鲜嫩粉葛根为原料，经清洗→去皮→切块→热烫→糖煮→烘烤等程序制成，保持了葛根原本的粉糯清香风味和保健营养成份，其制作方法简便，成本低，食用方便。

主权项

1、一种葛根脯的加工方法，其特征是：葛根经清洗、去皮、切块后热烫，再经糖煮、烘烤等程序制成。所述原料由当年栽种秋末落叶后挖取的粉葛根，经用刨刀去皮，切去两头10～20cm长的颈鼻和尾部，再切成30×10×8mm规格的葛条。