发明名称 圆柱体生食品连续导料的方法
摘要 本发明公开了一种圆柱体生食品连续导料方法,包含:外层面团、中层面团及馅料分别在呈垂直架设的右导料漏斗、左导料漏斗及导馅漏斗中,由垂直方向,由上向下导动;其中外层面团、中层面团分别被供给甲、乙容槽中,并通过叶片泵改变导动方向,供给到组合喷嘴的外、中层环形通路中并输出一外、中层面皮;其中馅料垂直的导入组合喷嘴内通路中,并输出一实心的圆柱形馅体;本发明中面团及馅料在组成的圆柱体生食品的行程中,可顺畅快速的被导料,使筋性较高或流动性较差的面团及馅料均可轻易被导出,同时可成型三层材料层组合的圆柱体生食品。
申请公布号 CN100521948C 申请公布日期 2009.08.05
申请号 CN200410016147.6 申请日期 2004.02.05
申请人 黄连福 发明人 黄连福
分类号 A21C11/00(2006.01)I 主分类号 A21C11/00(2006.01)I
代理机构 上海东亚专利商标代理有限公司 代理人 杜林雪
主权项 1、一种圆柱体生食品连续导料的方法,包含:经一纵向架设的右导料漏斗提供外层面团,由上向下垂直的连续供给其下方的甲容槽;甲容槽中的外层面团被改变为水平方向并且被分割为复数块状,连续性的沿一特定方向被传送;其中,所述右导料漏斗内部架设一主动旋转且呈垂直状的导料螺杆;所述甲容槽包含有大、小容槽,二者彼此相通组构成一独立槽座,右导料漏斗垂直连接于大容槽上,小容槽的槽壁面呈一椭圆形;一主动旋转的叶片泵装置于小容槽中,其具有复数的活动叶片,彼此交错活接于一主动旋转的转筒上;经一纵向架设的左导料漏斗提供中层面团,由上向下垂直的连续供给其下位的乙容槽,乙容槽中的中层面团被改变为水平方向并且被分割为复数块状,连续性的沿特定方向被传送;其中,所述左导料漏斗内部架设一主动旋转且呈垂直状的导料螺杆;所述乙容槽包含有大、小容槽,二者系彼此相通,以构成一独立槽座,左导料漏斗垂直连接于大容槽上,导料螺杆的垂直旋转轴位于大容槽槽上方的中心位置,小容槽的槽壁面形成一椭圆形;一主动旋转的叶片泵装设于小容槽中,其具有复数的活动叶片彼此交错活接于主动旋转之转筒上;提供内层馅料,由上向下垂直的连续供给传送;提供一组合喷嘴,具有内通路、中层环形通路及外层环形通路;连续传送的内层馅料由内通路下端出口连续被输出一条连续状的实心馅体,连续传送的中层面团被导入中层环形通路中并且导动移位,由下端出口连续输出一中空环形的中层面皮以将实心状的馅体连续包覆;连续传送的外层面团被导入外层环形通路,并由下端出口连续输出一中空环形的外层面皮,以将中层面皮连续包覆,中、外层面皮及内部馅体三层材料组合分布成的圆柱体生食品,从组合喷嘴下方出口连续性的被输出。
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