肠衣特别是香肠肠衣的填充装置、填充机和填充方法

摘要

本发明涉及一种用于填充肠衣，特别是香肠肠衣的方法、以及填充机的填充装置，该填充装置包括填充管(14)和肠衣制动器(26)，填充管(14)可被驱动绕其纵向轴线(12)旋转，在填充管(14)上可以装套通过填充管(14)填充的肠衣(8)，肠衣制动器(26)设置在填充管(14)的开口端(22)并位于保持架(24)上，并且具有通过安装部件(34)和轴承(32)安装为可相对于填充管(14)的旋转轴线同轴地旋转的制动环(28)。根据本发明的填充管(14)的开口端(22)设计为可与制动环(28)和肠衣(8)协作，以使得所述制动环(28)能够通过摩擦关系和/或强制联锁关系由所述填充管(14)驱动，并能够将扭矩传递给所述肠衣(8)。

主权项

1. 一种用于填充肠衣，特别是香肠肠衣的机器的填充装置，该填充装置包括填充管(14)和肠衣制动器(26)，所述填充管(14)可被驱动绕其纵向轴线(12)旋转，在所述填充管(14)上可以装套能够通过所述填充管(14)填充的肠衣(8)，所述肠衣制动器(26)设置在所述填充管(14)的开口端(22)并安装在保持架(24)上，所述肠衣制动器(26)具有制动环(28)，该制动环(28)通过安装部件(34)和轴承(32)安装为可相对于所述填充管(14)的旋转轴线同轴地旋转，其特征在于，所述填充管(14)的开口端(22)设计为与所述制动环(28)和所述肠衣(8)协作，以使得所述制动环(28)能够通过摩擦关系和/或强制联锁关系由所述填充管(14)驱动，并能够将扭矩传递给所述肠衣(8)。