奶香包子的制作方法

摘要

本发明公开了食品技术领域内的奶香包子的制作方法，包括如下步骤：1)和面：在面粉中加入奶制品，再加入干酵母和食用泡打粉，并逐渐加入15-85℃的温水进行揉面，边揉面边加水，直至面成团块状；2)醒面：将揉好的面保温静置30分钟-120分钟；3)包馅：将醒好的面制成面基，再包入馅料，放置入笼屉中；4)蒸制：将笼屉放置到蒸锅上大火蒸8-20分钟，出笼。通过加入适量的奶制品，可使得包子皮具有奶香味，能增进食欲；同时，由于牛奶的蛋白质含量高，可以使得包子皮中的蛋白质含量大大提高，更加富有营养，有利于人们追求营养平衡、自然健康的生活。

主权项

1、奶香包子的制作方法，其特征在于包括如下步骤：1)和面：在面粉中加入奶制品，再加入干酵母和食用泡打粉，并逐渐加入15-85℃的温水进行揉面，边揉面边加水，直至面成团块状；2)醒面：将揉好的面保温静置30分钟-120分钟；3)包馅：将醒好的面制成面基，再包入馅料，放置入笼屉中；4)蒸制：将笼屉放置到蒸锅上大火蒸8-20分钟，出笼。