杏仁油及其制备方法

摘要

本发明公开了一种杏仁油及其制备方法，所述杏仁油是采用依次包括以下步骤的方法制备而成的：将杏仁破碎；将上述破碎好的杏仁进行炒制；将上述炒制好的杏仁进行挤压，收集挤出的油。通过以上步骤制备的杏仁油，产率大约为30-40％，产品合格，香味纯正，具有杏仁的清香，可以用作拌凉菜，或通过其他方式直接食用。

主权项

1、一种杏仁油，是采用依次包括以下步骤的方法制备而成的：①将杏仁破碎成粉状或颗粒状，破碎杏仁的方法是用碾子碾，或用粉碎机粉碎；②将上述破碎好的杏仁进行炒制；③将上述炒制好的杏仁进行挤压，收集挤出的油。