离子交换树脂载体固定多酚氧化酶的方法

摘要

本发明公开了一种以离子交换树脂为载体来固定多酚氧化酶的方法。目前固定多酚氧化酶的载体主要为海藻酸钠和壳聚糖，可以实现酶分子不溶于水中，达到酶分子的固定化效果，但是同样增加了酶分子和底物结合作用的空间位阻，降低了酶的催化效率。本发明的特征在于采用酸洗-碱洗-酸洗的顺序对离子交换树脂载体进行活化，接着加入酶蛋白溶液，在恒温摇床中进行吸附固定化，然后加入交联剂进行交联，之后过滤，用缓冲液冲洗，得到微球状颗粒，即为高酶活性的固定化多酚氧化酶。本发明减少了底物与固定化酶作用的空间位阻，酶催化效率高。

主权项

1、离子交换树脂载体固定多酚氧化酶的方法，其步骤如下：采用酸洗-碱洗-酸洗的顺序对离子交换树脂载体进行活化，接着加入酶蛋白溶液，在恒温摇床中进行吸附固定化，然后加入交联剂进行交联，之后过滤，用缓冲液冲洗，得到微球状颗粒，即为高酶活性的固定化多酚氧化酶。