| 摘要 |
1. Кондитерское изделие, содержащее корпус в виде вафельного рожка конусообразной формы, наполнитель и дополнительную отделку, отличающееся тем, что наполнитель выполнен в виде шоколадной пасты со следующим соотношением компонентов, %: растительный жир 31,16-35,16, какао-порошок 17,05, молоко сухое обезжиренное 11,37, сахарная пудра 35,4-40,4, лецитин 0,52. ! 2. Кондитерское изделие по п.1, отличающееся тем, что вафельный рожок выполнен размером 5-8 см. ! 3. Кондитерское изделие по п.1, отличающееся тем, что общая масса изделия составляет 15-25 г. ! 4. Кондитерское изделие по п.1, отличающееся тем, что вафельный рожок выполнен крученым. ! 5. Кондитерское изделие по п.1, отличающееся тем, что вафельный рожок выполнен литым. ! 6. Кондитерское изделие по п.1, отличающееся тем, что дополнительная отделка содержит слой шоколадной глазури, покрывающей вафельный рожок полностью. ! 7. Кондитерское изделие по п.1, отличающееся тем, что дополнительная отделка содержит слой шоколадной глазури, покрывающей вафельный рожок частично. ! 8. Кондитерское изделие по п.1, отличающееся тем, что дополнительная отделка содержит декорирование вафельной крошкой. ! 9. Кондитерское изделие по п.1, отличающееся тем, что дополнительная отделка содержит слой шоколадной глазури и декорирование вафельной крошкой. ! 10. Кондитерское изделие по пп.8 и 9, отличающееся тем, что вафельная крошка выполнена фракцией 3-5 мм. ! 11. Кондитерское изделие, содержащее корпус в виде вафельного рожка конусообразной формы, наполнитель и дополнительную отделку, отличающееся тем, что наполнитель выполнен в виде ореховой пасты со следующим соотношением компонентов, %: растительный жир 19,87-23,87, какао-порошок |
