| 摘要 |
Способ консервирования свеклы гарнирной, характеризующийся тем, что свекла после предварительной подготовки и расфасовки в банки помешают в СВЧ-камеру частотой 2400±50 МГц на 110-120 с, далее наполняют заливкой температурой не ниже 97°С, повторно помещают в СВЧ-камеру частотой 2400±50 МГц на 80-90 с, закатывают и стерилизуют по режиму в автоклаве. |
