PROCEDIMIENTO DE PRODUCCION DE UNA FRACCION PURIFICADA DE LIPOPROTEINAS DE BAJA DENSIDAD DE YEMA DE HUEVO Y MEDIO DE CONSERVACION QUE INCORPORA DICHAS LIPOPROTEINAS.

摘要

Procedimiento de producción de fracción purificada de lipoproteínas de baja densidad de yema de huevo a partir de plasma de yema de huevo, caracterizado porque comprende por lo menos las etapas que consisten: - en añadir por lo menos una sal de amonio a plasma de yema de huevo con vistas a obtener, después de la eliminación del precipitado formado, una fracción de plasma enriquecida en lipoproteínas de baja densidad de yema de huevo, y - en dializar la fracción de plasma enriquecida en lipoproteínas de baja densidad de yema de huevo contra una disolución acuosa, preferentemente salina, con el fin de provocar, durante la eliminación de los iones amonio, una precipitación selectiva de las lipoproteínas de baja densidad de yema de huevo, con vistas a la obtención de una fracción purificada de lipoproteínas de baja densidad de yema de huevo.