DESENVOLVIMENTO DE UMA NOVA BEBIDA, À BASE DE VINHO LICOROSO MOSCATEL

摘要

O PRESENTE INVENTO DIZ RESPEITO AO DESENVOLVIMENTO DE UMA NOVA BEBIDA, CUJA FORMULAÇÃO ÓPTIMA FOI DETERMINADA POR ANÁLISE SENSORIAL. A NOVA BEBIDA É COMPOSTA POR 50% DE QUALQUER VINHO LICOROSO MOSCATEL E PELA ADIÇÃO DE BEBIDAS NAO ALCOÓLICAS. A FORMULAÇÃO EXCELENTE PARA ADIÇÃO AO VINHO MOSCATEL É COMPOSTA POR 28% DE REFRIGERANTE COM AROMA A LIMA-LIMÃO , 10% DE AÇÚCAR CARAMELIZADO E 12% DE SOLUÇÃO ÁCIDA, E EM ALTERNATIVA A SUBSTITUIÇÃO NA ADIÇÃO DE UM REFRIGERANTE COM AROMA A LIMA-LIMÃO POR ÁGUA TÓNICA .