R-HIDROXINITRILO LIASAS CON UNA ACEPTACION MEJORADA POR EL SUBSTRATO YSU UTILIZACION.

摘要

R-hidroxinitrilo liasas procedentes de Prunus amygdalus o de Prunus serotina, caracterizadas porque se consigue una aceptación aumentada por el substrato y una estabilidad aumentada mediante la sustitución de un resto de alanina por un resto de glicina en una posición correspondiente a la posición 111 en la secuencia de la R-hidroxinitrilo liasa PaHNL5 recombinante inalterada madura.