一组中华绒螯蟹变应原蛋白及其制备

摘要

本发明发明了中华绒螯蟹来源的一组具有变应原活性的蛋白质及其制备工艺，属天然生物活性物质及其制备技术领域。它提供了中华绒螯蟹组织中一组具有变应原活性的蛋白质，其分子量分别为76KDa、66KDa、60KDa、53KDa、48KDa、41KDa、35KDa、34KDa、29KDa。按照本发明进行操作，能够获得高纯度的保持良好免疫生物学活性的中华绒螯蟹变应原蛋白成分。按本发明制备的中华绒螯蟹主要变应原蛋白成分，可以用于制备临床蟹过敏症的诊断试剂和脱敏制剂以及制备检测蟹类食品过敏原的试剂。

主权项

1. 一组中华绒螯蟹变应原蛋白。其特征是所宣称的中华绒螯蟹(Eriocheir sinensis)，俗称毛蟹、河蟹、大闸蟹，系指江河湖泊野生或人工养殖的品种。所宣称的中华绒螯蟹变应原蛋白，系指存在于中华绒螯蟹组织中的9种分子量大小不同的蛋白质，其相对分子量分别为：76KDa、66KDa、60KDa、53KDa、48KDa、41KDa、35KDa、34KDa、29KDa。