番茄果皮干粉的制备方法

摘要

一种番茄果皮干粉的制备方法包括以下几个步骤：经压榨得到的皮籽混合物以重力悬浮法分离出果皮及籽；果皮粉碎，控制颗粒度分布20-40目＜20％(W/W)，＜40目＞80％(W/W)；喷雾干燥，采用喷雾型喷嘴，喷嘴最外围喷孔喷出的流体切线与水平方向的夹角为40度-50度之间，使皮粉颗粒在自由落体过程中不接触塔中段的圆柱部分的内壁而直接达塔下段的圆锥部分，皮粉颗粒在塔中停留时间为22-45秒之间，塔顶进风口温度为170-200℃之间，塔底粉出口温度80-90℃。本发明的优点是：经脱水处理，果皮组织形成干燥颗粒，其中的番茄红素含量下降＜10％(W/W总番茄红素)。干燥颗粒可直接作为提取和制备番茄红素天然产物的理想原料。

主权项

1、一种番茄果皮干粉的制备方法，其特征在于：它包括以下几个步骤：经压榨得到的皮籽混合物以重力悬浮法分离出果皮及籽；果皮粉碎，控制颗粒度分布20-40目<20％(W/W)，小于40目>80％(W/W)；喷雾干燥，采用喷雾型喷嘴，喷嘴最外围喷孔喷出的流体切线与水平方向的夹角为40度-50度之间，使皮粉颗粒在自由落体过程中不接触塔中段的圆柱部分的内壁而直接达塔下段的圆锥部分，皮粉颗粒在塔中停留时间为22-45秒之间，塔顶进风口温度为170-200℃之间，塔底粉出口温度80-90℃。