酶促水解人参皂苷Rb₁制备人参皂苷F₂的方法

摘要

本发明公开了一种酶促水解人参皂苷Rb₁制备人参皂苷F₂的方法，其特征在于，人参皂苷Rb₁分子中的部分糖基被微生物酶选择性切除，生成目标产物人参皂苷F₂。本发明所使用的酶来源于镰孢霉菌CGMCC No.1495，可通过发酵制备，是相对易得和便宜的催化剂，用这种方法制备人参皂苷F₂，具有反应条件温和、专一性强、成本低、回收率高等优点，而且所得人参皂苷F₂的纯度在95％以上，可应用于相关制药行业。

主权项

1、一种酶促水解人参皂苷Rb1制备人参皂苷F2的方法，其特征在于，采用专一性的微生物酶在缓冲液中特异性水解人参皂苷Rb1，使其转变为人参皂苷F2；其中，酶的加入量为2～50U/mg底物，底物人参皂苷的加入量为0.5～30g/L，缓冲液pH值为3.0～7.0，反应温度为30～70℃，反应时间为2～120小时；所述的微生物为镰孢霉菌(Fusarium proliferatum)ECU2042，保藏号为CGMCC No.1495。