液态菌蕈生产方法及其液态菌蕈发酵设备

摘要

本发明提供一种液态菌蕈生产方法及其液态菌蕈发酵设备，在菌蕈发酵设备机体内的多孔离心筒中放入固体培养基或骨架料培养基，与菌种拌和均匀，发酵2～3天；设备上的储液箱中装有液体培养基或全营养液体培养基，通过多孔输液管加入到多孔离心筒中，同时启动电动机带动多孔离心筒旋转，使固体培养基或骨架料培养基补充营养物及氧气，将多余的液体培养液及发酵生成物带到离心筒外的机体内；将机体内的液体培养液及发酵生成物泵到储液箱，再加入到多孔离心筒中，启动电动机带动多孔离心筒旋转；每0.5～1.0小时循环一次，再培养2～3天即完成。

主权项

1. 一种液态菌蕈生产方法，包括菌种繁殖、在培养基中接菌种、发酵，其特征在于：在培养基中接菌种和发酵是在液态菌蕈发酵设备中进行，其步骤是：1)在液态菌蕈发酵设备机体内的多孔离心筒中放入经过灭菌的固体培养基或骨架料与全营养液体培养基混合的骨架料培养基，与菌种拌和均匀，菌种重量占培养基重量的8％～20％，由机体上的进气孔不断加入氧气，发酵2～3天；2)液态菌蕈发酵设备上的储液箱中装有液体培养基或全营养液体培养基，通过多孔输液管将液体培养基或全营养液体培养基加入到多孔离心筒中的固体培养基或骨架料培养基中，同时启动电动机带动多孔离心筒旋转，多孔离心筒的旋转起到搅拌的作用，使液体培养基或全营养液体培养基穿过固体培养基或骨架料培养基，补充营养物及氧气，同时通过离心力将多余的液体培养液及发酵生成物带到离心筒外的机体内；加入的液体培养基或全营养液体培养基是固体培养基或骨架料培养基的4～5倍；3)每0. 5～1.0小时，将机体内的液体培养液及发酵生成物泵到储液箱，通过多孔输液管再加入到多孔离心筒中，同时启动电动机带动多孔离心筒旋转一次，反复循环；再培养2～3天即完成；4)将机体内的液固混合发酵生成物从机体下部的放液口放出。