一种海米紫菜汤及其制作方法

摘要

本发明提供了一种海米紫菜汤及其制作方法，口感佳，营养全，具有一定的食疗价值，所提供的技术方案是：以紫菜、海米、鸡蛋为主要原料，辅料淀粉、植物油、葱、香菜、食盐，其配方配比为紫菜10克、海米10克、淀粉50克、植物油20克、葱10克、香菜10克，特点是制作简单，原料易得，且有助于改善记忆力，对人体衰老有预防作用。

主权项

1、一种海米紫菜汤及其制作方法，其特征在于，以紫菜、海米、鸡蛋为主要原料，辅料淀粉、植物油、葱、香菜、食盐，其配方配比为紫菜10克、海米10克、淀粉50克、植物油20克、葱10克、香菜10克。制作方法：1、海米用热水浸泡软透。2、葱切成葱花，鸡蛋搅匀。3、紫菜撕碎，除去杂质，放入汤碗内。4、淀粉和糊，备用。5、锅内加入植物油、葱花高火爆炒，加适量清水，下海米、紫菜，用低火煮2-5分钟，加精盐，淋入淀粉糊，微开后淋入鸡蛋液，待蛋花浮起后加入调味品、香菜，制得。