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ESTE INVENTO FOCALIZA-SE ESSENCIALMENTE NO MECANISMO QUE IRÁ TORNAR AUTOMÁTICA A EXTRACÇÃO DO SUMO DOS CITRINOS, ISTO É, SEM NECESSIDADE DE CORTE PRÉVIO DO FRUTO E DE DESCASQUE, UMA VEZ QUE ESTE É UM DOS ASPECTOS INOVADORES NA UTILIZAÇÃO DA MÁQUINA. DESTE MODO E TENDO TAMBÉM COMO OBJECTIVO A EXTRACÇÃO MÁXIMA DE SUMO, FORAM DESENVOLVIDOS DOIS MECANISMOS (CONE SUPERIOR E CONE INFERIOR) QUE ASSOCIADOS A DOIS MOVIMENTOS (ROTAÇÃO E DESLOCAMENTO DO CONE SUPERIOR) PERMITEM A OPTIMIZAÇÃO DO LÍQUIDO. A MÁQUINA MODULAR É CONSTITUÍDA PELOS SEGUINTES ELEMENTOS: UM CONE DE PERFURAÇÃO (1), COM ROTAÇÃO CONSTANTE TANTO NO SENTIDO DOS PONTEIROS DO RELÓGIO OU O OPOSTO, EFECTUA A PERFURAÇÃO DO CITRINO COM O PUNÇÃO EM FORMA DE ESPIRAL CÓNICA; BASE PARA CONE (2); SISTEMA DE PRESSÃO (3) EFECTUA O MOVIMENTO DESCENDENTE E ASCENDENTE EM SIMULTÂNEO COM A ROTAÇÃO CONE DE PERFURAÇÃO, E TEM UM SISTEMA DE FIXAÇÃO INTERIOR, PARA MANTER O CITRINO ACOPLADO AO MESMO, SENDO EXPELIDO APENAS POR ACÇÃO DE UM PUNÇÃO ELÉCTRICO COLOCADO NO FURO EXISTENTE NA PARTE SUPERIOR DA PEÇA; O CORPO DA MÁQUINA (4), DIVIDIDO EM 4 ÁREAS PRINCIPAIS, NOMEADAMENTE A ZONA DE EXTRACÇÃO DO SUMO (A), A ZONA TÉCNICA ONDE SE CONCENTRA A PARTE ELECTRÓNICA DE COMANDO DA MÁQUINA E O SISTEMA DE REFRIGERAÇÃO (B), A ZONA DE DESPERDÍCIOS RESULTANTES DO PROCESSO (C) E A ZONA DE COLOCAÇÃO DE COPOS (D); O RESERVATÓRIO DE DESPERDÍCIOS (C); A BASE PARA COPO (4); E GRELHA PARA BASE (5).
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