一种牡丹花茶及其制备方法

摘要

本发明提供了一种牡丹花茶，它选自形状为长条形、曲条形、扁形、针形、粉状、片形、半球形、球形的脱水牡丹花瓣中的一种或几种。本发明还提供了一种牡丹花茶，它选自形状为长条形、曲条形、扁形、针形、粉状、片形、半球形、球形的脱水牡丹花瓣和脱水牡丹花粉的混合物中的一种或几种。此外，本发明还提供了这两种牡丹花茶的制备方法。本发明所述的牡丹花茶色泽艳丽、茶汤清澈、有浓郁的牡丹花香，长期饮用具有防癌、抗癌、降血脂、降血糖的作用，还能清热、活血化瘀、平脑镇静、消炎明目，对月经不调、行经腹痛等均有良好的治疗效果。本发明所述的牡丹花茶的制备方法有效解决了牡丹花茶成型的难题，同时保留了纯正的牡丹花色泽、香味及其原有的丰富的营养成分。

主权项

1、一种牡丹花茶的制备方法，其特征在于它包括如下步骤：(1)采摘牡丹花，取花瓣作制备原料；(2)清洗花瓣，沥水；(3)头道脱水：对花瓣进行离心脱水，转速为1500-4000转/分钟；(4)二道脱水：对花瓣进行高温脱水，脱水温度为100℃-150℃，转速为50-300转/分钟；或者采用低温真空脱水，脱水温度为40℃-60℃，转速为50-300转/分钟；(5)揉捻：揉捻花瓣20-50分钟；(6)三道脱水：对花瓣进行高温脱水，脱水温度为100℃-150℃，转速为50-300转/分钟；或者采用低温真空脱水，脱水温度为40℃-60℃，转速为50-300转/分钟；(7)充分揉捻花瓣；(8)成型；(9)烘干，杀菌：烘干温度为60℃-120℃。