| 发明名称 | 一种野生藤梨酒及其酿造方法 | ||
| 摘要 | 本发明提供了一种野生藤梨酒及其酿造方法，所述野生藤梨酒以质量比为100∶1～5∶0.05～0.5的野生藤梨、蛋曲、红曲为原料，主要经发酵、压榨、陈酿、勾兑、灭菌等本领域酿造步骤制得。本发明的有益效果主要体现在：得到野生藤梨酒具有野生藤梨特有的芳香和陈酒醇香，酒体醇和爽口，酸甜协调，营养价值高，稳定性强，各项理化检测指标达到国家标准，且充分利用了地方资源，前景广阔。 | ||
| 申请公布号 | CN101475894A | 申请公布日期 | 2009.07.08 |
| 申请号 | CN200910095652.7 | 申请日期 | 2009.01.15 |
| 申请人 | 邹德军 | 发明人 | 邹德军 |
| 分类号 | C12G3/02(2006.01)I;C12R1/645(2006.01)N | 主分类号 | C12G3/02(2006.01)I |
| 代理机构 | 杭州天正专利事务所有限公司 | 代理人 | 黄美娟;冷红梅 |
| 主权项 | 1. 一种野生藤梨酒，所述野生藤梨酒以质量比为100∶1～5∶0.05～0.5的野生藤梨、蛋曲、红曲为原料，主要经发酵、压榨、陈酿、勾兑、灭菌制得。 | ||
| 地址 | 321200浙江省武义县壶山街道高坞村武义县壶山金盘露酒厂 | ||