一种掺入蜂蜜和蜂花粉的五仁饼及其制备方法

摘要

本发明涉及食品，特别指用蜂蜜、蜂花粉及五种果仁制成的食品及其这种食品的制备方法。本发明用以下重量份配料组合而成：面皮：面粉10-20， 食用油2-5，水1-4，鸡蛋10-20个， 糖1.5-3；油心：面粉10-20，食用油适量馅料：糕粉24-34， 长寿果0.5-1.5， 黑芝麻0.5-1.5，葵花籽仁0.5-1.5，枸杞0.5-1.5，核桃仁1-2， 茴香0.5-1， 冬瓜糖0.5-1.5，蜂花粉1-4， 蜂蜜6-9，酥油2-3，山茶油2-4，芝麻油2-4， 猪油3-5， 色拉油2-5， 糖适量。本品含有丰富的天然蛋白质、氨基酸、核酸、100多种活性酶，以及丰富的矿物质和大量维生素A、B、C、D、E、P、K等，及钙、铁、锌及其他人体所需的微量元素。

主权项

【权利要求1】一种掺入蜂蜜和蜂花粉的五仁饼，由面皮、油心、馅料组成，本发 明的特征在于用以下重量份配料组合而成： a)面皮：面粉10-20食用油2-5水1-4鸡蛋10-20个糖1.5-3 b)油心：面粉10-20食用油适量 c)馅料：糕粉24-34长寿果0.5-1.5黑芝麻0.5-1.5葵花籽仁0.5-1.5枸杞 0.5-1.5核桃仁1-2茴香0.5-1冬瓜糖0.5-1.5蜂花粉1-4蜂蜜6-9酥油2-3山茶 油2-4芝麻油2-4猪油3-5色拉油2-5糖适量。