哈密瓜汁饮料及其加工方法

摘要

本发明提供一种哈密瓜汁饮料及其加工方法，其以哈密瓜汁为主要原料，添加砂糖、增稠剂、乳化剂、稳定剂、香精以及水制成；各种组分的重量配比为：哈密瓜汁5％至45％，砂糖6％至14％，增稠剂0.2％至3％，乳化剂0.1％至0.6％，稳定剂为0.01％至0.55％，香精0.01％至0.02％，其余为水；经过原料处理，去壳、渣汁、调配、匀质、真空脱气、杀菌等工序完成；工艺简单合理，饮料澄清透明且质量稳定，保持哈密瓜原有的独特风味和营养成分，口感清香纯正，入口清凉酸甜，且有顺气健胃的药理作用，老少咸宜，人群的适应性广泛，适口性好，适合于长期饮用。

主权项

1、一种哈密瓜汁饮料，其特征在于：以哈密瓜汁为主要原料，添加砂糖、增稠剂、乳化剂、稳定剂、香精以及水制成；各种组分的重量配比为：哈密瓜汁5％至45％，砂糖6％至14％，增稠剂0.2％至3％，乳化剂0.1％至0.6％，稳定剂为0.01％至0.55％，香精0.01％至0.02％，其余为水。