蔗糖工业用复合酶制剂

摘要

本发明为一种蔗糖工业用复合酶制剂，其特征是：含量为重量份的配方如下，淀粉酶14-18份、果胶酶10-14份、葡聚糖酶8-12份、还原糖氧化酶8-12份、蛋白酶10-12份、纤维素酶16-20份。本发明蔗糖工业用复合酶制剂可有效改善糖液品质、降低物料粘度、提高沉降过滤效果，加速糖膏母液糖分的吸收，具有提高白砂糖质量和提高产糖率的双重效果。

主权项

1、一种蔗糖工业用复合酶制剂，其特征是：按重量份的配方包括如下组分，淀粉酶14--18份、果胶酶10--14份、葡聚糖酶8--12份、还原糖氧化酶8--12份、蛋白酶10--12份、纤维素酶16—20份。