| 发明名称 | 一种无糖营养面包及其制做方法 | ||
| 摘要 | 本发明涉及一种无糖营养面包，其特征在于它由下列重量份数的原料组成：高面筋粉1500-9000份、低面筋粉200-800份、无水酥油50-200份、无糖改良剂50-200份、无糖奶粉10-150份、鸡蛋50-100份、面包改良剂1-20份、酵母10-20份、番茄汁1000-2000份、盐300-600份。本发明的工艺能杜绝酵母接触加料中太冷或太热的问题，能使酵母发挥最佳的发酵力，所制成的无糖营养面包更受到广大消费者的喜爱。 | ||
| 申请公布号 | CN101461393A | 申请公布日期 | 2009.06.24 |
| 申请号 | CN200710060312.1 | 申请日期 | 2007.12.18 |
| 申请人 | 天津金世制药有限公司 | 发明人 | 宋富智 |
| 分类号 | A21D13/00(2006.01)I;A23L1/307(2006.01)I | 主分类号 | A21D13/00(2006.01)I |
| 代理机构 | 代理人 | ||
| 主权项 | 1、一种无糖营养面包，其特征在于它由下列重量份数的原料组成：高面筋粉1500-9000份、低面筋粉200-800份、无水酥油50-200份、无糖改良剂50-200份、无糖奶粉10-150份、鸡蛋50-100份、面包改良剂1-20份、酵母10-20份、番茄汁1000-2000份、盐300-600份。 | ||
| 地址 | 300385天津市西青区外环线17号桥 | ||