含不饱和脂肪酸油脂

摘要

含不饱和脂肪酸油脂，其中24，25-甲叉胆甾-5-烯-3β-醇含量少，可以用作营养辅助食品、早产儿用调和奶、婴儿用调和奶、幼儿用食品、孕产妇用食品、动物饲料等。

主权项

1. 含不饱和脂肪酸油脂，其特征是：24，25-甲叉胆甾-5-烯-3β-醇的组成比与24-脱氢胆固醇的组成比的比例在1.2以下、和花生四烯酸的含量是20～54重量％，且所述含不饱和脂肪酸油酯是由选自下述被孢霉属被孢霉亚属的微生物中的一种得到的：长孢被孢霉IFO8570(Mortierellaelongata IFO8570)、微小被孢霉IFO8571(Mortierella exigua IFO8571)、喜湿被孢霉IFO5941(Mortierella hygrophila IFO5941)、高山被孢霉IFO8568(Mortierella alpina IFO8568)、ATCC16266、ATCC32221、ATCC42430、CBS219.35、CBS224.37、CBS250.53、CBS343.66、CBS527.72、CBS529.72、CBS608.70和CBS754.68。