发明名称 |
一种无糖奶油蛋卷及其制做方法 |
摘要 |
本发明涉及一种无糖奶油卷,其特征在于它由下列重量份数的原料组成:鸡蛋150-900份、无糖改良剂50-200份、低面筋粉200-800份、泡打粉2-10份、牛奶香粉2-10份、蛋糕油10-100份、牛奶香精2-10份、液态食用油20-100份、黄油500-2000份。本发明制得的无糖奶油卷,口感香软,特别是以无糖改良剂为主要原料,食用后不升高血糖值,更适合糖尿病患者食用。 |
申请公布号 |
CN101461398A |
申请公布日期 |
2009.06.24 |
申请号 |
CN200710060318.9 |
申请日期 |
2007.12.18 |
申请人 |
天津金世制药有限公司 |
发明人 |
宋富智 |
分类号 |
A21D13/08(2006.01)I;A23L1/307(2006.01)I |
主分类号 |
A21D13/08(2006.01)I |
代理机构 |
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代理人 |
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主权项 |
1、一种无糖奶油卷,其特征在于它由下列重量份数的原料组成:鸡蛋150-900份、无糖改良剂50-200份、低面筋粉200-800份、泡打粉2-10份、牛奶香粉2-10份、蛋糕油10-100份、牛奶香精2-10份、液态食用油20-100份、黄油500-2000份。 |
地址 |
300385天津市西青区外环线17号桥 |