METODO PARA LA ELABORACION DE UN PRODUCTO LACTEO ENRIQUECIDO EN INMUNOGLOBULINAS ESPECIFICAS FRENTE A CAMPYLOBACTER JEJUNI

摘要

Método para la elaboración de un producto lácteo enriquecido en inmunoglobulinas específicas frente a Campylobacter jejuni. En la presente invención se contempla un procedimiento para la obtención de una solución láctea enriquecida en inmunoglobulinas activas específicas frente a Campylobacter jejuni, mediante a) la obtención de una vacuna a partir de antígenos procedentes de cepas de este patógeno inactivados térmicamente empleando como adyuvante Hidróxido de Aluminio o adyuvante incompleto de Freud; b) la inmunización de vacas, en cualquier momento de su ciclo reproductivo, mediante la administración progresiva de soluciones de la vacuna obtenida; y c) la obtención de una solución láctea enriquecida en lg específicas frente a Campylobacter jejuni a partir de la leche de las vacas previamente inmunizadas. Asimismo, se contempla la solución láctea así obtenida y su empleo en la elaboración de productos lácteos inmunológicamente activos.